얼마 전에 먹었던 카오위 - 烤鱼


얼마 전에 지인의 식사초대로 간만에 카오위 (烤鱼)를 먹고 왔습니다.


보통 잉어나 향어 같은 민물고기를 손질 후에 불에다 초벌구이를 한 다음 각종 양념을 얹어서 찜으로 나옵니다.

민물고기는 흙냄새가 많이 나는데요~ 

중국은 향신료와 양념이 강해서 흙냄새는 그렇게 많이 나지는 않습니다.


烤鱼  =  烤 (카오 kǎo , 굽다) + 鱼 (위 yú , 물고기)


카오위 (烤鱼)  맛나요~~

댓글(2)

  • 2018.07.22 23:22 신고

    정말 찜스타일인가보네요
    요즘 생선을 잘안먹어서..ㅠㅠ 짭짤한 찜이겠네요!

    • 2018.07.22 23:24 신고

      민물고기는 워낙 호불호가 갈리는 음식이라서요~

      저는 즐겨먹습니다. ㅎㅎ

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