중국 이야기 푸우시로 2019. 8. 6. 17:45
중국에서 먹어본 橄榄菜 간란차이입니다. 중국에서 살다 보면 그곳 현지인들과 교류하게 되고, 교류하기 시작하면 꼭 한 번은 집으로 초대해서 제대로 된 식사를 대접하거나, 식당에서 식사를 초대합니다. 저도 친하게 지내는 현지인 대학교수 부부와 자주 왕래를 하는데요, 자주 왕래를 하다 보니 가끔은 가볍게 같이 식사를 즐길 때가 있습니다. 예전에 잠깐 그 친구네 집에 들를 일이 있었는데, 마침 퇴근 후 가볍게 식사를 하고 있더군요. 그때 보았던 반찬이 위에 나오는 橄榄菜 간란차이였습니다. ■ 중국어 정보 : 橄榄菜 [gănlăn cài] 발음듣기 ( 구글 번역기 ) 문자상으로만 본다면 올리브 요리라고 보이지만, 사실은 겨자잎과 올리브를 같이 간장과 소금, 그리고 식용유 등으로 양념해서 절인 음식입니다. 겉보기엔..
