중국 이야기 푸우시로 2018. 7. 20. 22:45
얼마 전에 지인의 식사초대로 간만에 카오위 (烤鱼)를 먹고 왔습니다. 보통 잉어나 향어 같은 민물고기를 손질 후에 불에다 초벌구이를 한 다음 각종 양념을 얹어서 찜으로 나옵니다.민물고기는 흙냄새가 많이 나는데요~ 중국은 향신료와 양념이 강해서 흙냄새는 그렇게 많이 나지는 않습니다. 烤鱼 = 烤 (카오 kǎo , 굽다) + 鱼 (위 yú , 물고기) 카오위 (烤鱼) 맛나요~~
