반응형

커피 (3)

홈로스팅 - 아이스 그라데이션 라떼 만들기

COFFEE STORY 푸우시로 2018. 5. 4. 19:00

예전에 만들어본 아이스 그라데이션 라떼 입니다. 색이 예쁘죠? 집에 제법 비싼 에스프레소 머신( 이탈리아 란실리오 실비아)이 있을 때 자주 만들어 먹었는데, 지금은 처분해서 없습니다. 괜히 처분했다는 생각이 자주 듭니다. ㅠㅠ 날씨가 점점 더워지니 아이스커피 생각이 많이 나네요~ 혹시 집에 에스프레소 머신이 있다면 한번 도전해 보세요~ 아래에 저의 레시피를 공개합니다~! ♡ 만드는 법 ♡ 1) 에스프레소를 내린다음 조금 덜어서 다른 컵에 부어놓는다. ( 마지막에 사용할것)2) 에스프레소에 시럽을 기호에 맞게 타서 저어준다. ( 드립을 진하게 내려도됨) 2) 얼음을 유리잔에 가득 부어준다3) 수저를 얼음위에 놓고 우유를 살살~~~ 부어준다4) 1번에서 따로 부어놓은 커피물을 3번에서 처럼 수저를 대고 살살..

커피 좋아하세요?

COFFEE STORY 푸우시로 2018. 3. 2. 17:05

저는 커피를 무척 좋아합니다. 커피를 너무 좋아한 나머지, 커피를 집에서 직접 볶아먹습니다. 사람들은 이걸 홈 로스팅이라고 부르더군요~ 홈 로스팅을 시작한 지 벌써 5년이 넘었네요. 처음에 시작할 때는 매번 그 아까운 생두를 새카맣게 태우기 일쑤였습니다. 한 일년정도를 밸런스를 맞추기가 너무 힘들었습니다. 남아메리카, 중앙아시아, 동남아시아, 아프리카 등등 커피를 각 대륙별로 볶아서 맛의 차이를 느껴보고, 열의 세기나 불 조절로 맛도 조절해 보고 각 커피를 섞어서 블랜딩도 해보는 재미가 아주 일품입니다. 커피에 대해서 할 말은 많지만 너무 많아서 여기까지만 할게요~ 저는 사람을 처음 만날 때 꼭 묻는 질문이 있습니다. 커피 좋아하세요?

[중국어] 커피 용어 - 1

중국어 이야기 푸우시로 2018. 3. 2. 00:01

중국에서 커피를 주문할 때 용어를 몰라 난감하시죠? 커피 종류를 한번 준비해 봤습니다. 시리즈로 계속 올릴게요~ 咖啡的种类有哪些？ (커피의 종류?)浓缩咖啡 nóngsuō kāfēi 농-수워-카페이 (에스프레소)马琪雅朵 mǎqíyǎduǒ 마-치-야-두워 (마키아또)美式咖啡 měishì kāfēi 메이-스-카페이 (아메리카노)白咖啡 bái kāfēi 바이-카페이 (플렛화이트)拿铁咖啡 nátiě kāfēi 나-티에-카페이 (카페라떼)康宝蓝 kāngbǎolán 캉-바오-란 (꼰파냐)卡布奇诺 kǎbùqínuò 카-부-치-누워 (카푸치노)摩卡咖啡 mókǎ kāfēi 모워-카-카페이 (까페모카)焦糖玛琪朵 jiāotáng mǎqíduǒ 지아오탕-마-치-두워 (캬라멜 마끼아또) ★ 중국어에 대한 도움이 필요하시면 푸우시..

Copyright © 푸우시로의 블로그 All Rights Reserved
Designed by JB FACTORY

티스토리툴바